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果蔬浸泡冲洗杀菌
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果蔬浸泡冲洗杀菌

果蔬浸泡冲洗杀菌

目前很多食品加工企业,比如果蔬加工、水产品加工和豆类加工以及一些原材料杀菌等等,杀菌方式采用浸泡,在浸泡池中加入常规的杀菌剂。常规的消毒液在购买和储存以及调配过程中,由于有效氯浓度的不稳定,导致食品微生物超标或氯超标。




丹麦DCW次氯酸发生器现场生产次氯酸溶液,在线自动投加,始终确保浸泡池有效氯浓度的稳定,以此确保杀菌效果。

丹麦DCW次氯酸发生器产生的杀菌溶液是一种新型的次氯酸溶液,30ppm的杀菌效果优于100ppm的次氯酸钠效果,杀菌快速,无毒、无害、无残留;

一台设备可以满足工厂所有需要杀菌消毒环节的需求,浸泡杀菌、工器具消毒、人员洗手泡靴、环境消毒以及整个工厂的生产生活用水杀菌。

冲洗杀菌

用于果蔬浸泡冲洗杀菌时,以低浓度投加可以达到很好的杀菌效果。溶液用于果蔬加工过程中,可杀灭果蔬表面细菌和各种微生物,还可以清除表面农药残留,而且不会影响果蔬的表面颜色和外观,不会对口感造成影响,杀菌后可降解,没有丝毫残留,无需再次用清水冲洗。不仅节约用水,减少工艺流程,节约时间,还降低生产成本,保障果蔬质量。




典型案例

2017年5月北京某大型航餐企业使用丹麦DCW次氯酸发生器,用于果蔬浸泡和冲洗杀菌。

使用状况良好,杀菌高效,清除了果蔬表面细菌和残留农药,杀菌的效力是次氯酸钠的3-5倍,延长了食品保质期。次氯酸溶液对人没有任何危害,对设备无腐蚀。




我们可以做到:

1.杀菌高效广谱,杀灭细菌霉菌和多种致病菌;

2.清除果蔬表面农药残留,并且不影响果蔬色泽外观和口味;

3.用低浓度的DCW次氯酸溶液杀菌其结果比高浓度的次氯酸钠降低2-3个数量级;

4.整个系统安装便捷,操作简单,智能运行,性能稳定,无需专人值守;

5.溶液杀菌后可完全降解,不造成残留问题;

6.延长食品保质期;

7.远离化学品,给消费者提供绿色食品。

丹麦DCW次氯酸发生器:

丹麦DCW次氯酸发生器生产的次氯酸溶液是一款新型的次氯酸溶液,在欧盟已注册商标并获得欧盟多个机构的认证,用于果蔬浸泡时,不仅可以快速的清除表面细菌和农药,而且溶液杀菌后可以完全降解,不会造成残留问题,绿色生产,提升企业的产品质量,树立企业的优良形象。

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